La empanada chilena |
Con seguridad, a todos los chilenos les gusta. Y si un visitante no la prueba, se pierde el sabor único de la tradición.En hogares y casas de campo la empanada chilena invita a ser compartida, la mayoría de las veces acompañada de un vaso de vinho tinto. Se puede cocinar y consumir en cualquier fecha del año, aunque su momento estelar llega durante las Fiestas Patrias, en septiembre, cuando es apetecida y disfrutada en las fondas, los recintos típicos de comidas y bebidas en los que se celebra la independencia del país. En el campo se prepara en hornos de barro o en cocinas a leña; en la ciudad, en hornos normales. La empanada más común es preparada con masa de harina de trigo, la que se rellena principalmente con carne molida y cebolla, mezcla que se denomina pino, además de huevo, aceitunas y pasas. Al envolver el contenido, doblando la masa, se forma un semicírculo y introduce al horno. En Semana Santa, la tradición religiosa católica aconseja no comer carne de vacuno; entonces, la empanada se rellena con mariscos o queso y también se hace frita en aceite. |
Empanadas Chilenas e muito mais...
Olá amigos! Me chamo João Paulo e decidi criar este blog com a inteção de divulgar um recente trabalho que venho fazendo com as famosas Empanadas Chilenas, já que há uma enorme carência deste típico e popular produto Chileno aqui no Rio de Janeiro.
quinta-feira, 18 de novembro de 2010
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